La producción de aguacate y mango en Europa vive un momento de expansión sostenida, con España concentrando cerca del 80% del volumen total del continente. Aunque el país ibérico aún representa una porción menor a nivel global, el crecimiento ha sido suficiente para consolidar estos cultivos dentro de la oferta agrícola europea.
En este contexto, el sector, liderado por la Organización
Interprofesional del Aguacate y el Mango de España, Intertropic, busca dar un
paso clave: que el consumidor no sólo incorpore estas frutas en su dieta
diaria, sino que también reconozca y valore su origen. A través de la campaña
“Aguacate y Mango de Europa: Frutas con Corazón”, la industria apunta a
posicionar atributos como la cercanía, la frescura y los altos estándares de
producción como factores decisivos en la compra.
Que el consumidor no solo adquiera aguacate y mango, sino
que identifique y valore el origen europeo. Queremos poner en valor lo que hay
detrás del producto: cercanía, trazabilidad, calidad y un modelo de producción
exigente. En definitiva, ayudar a que la decisión de compra sea más consciente.
El consumo ya está consolidado, pero el origen todavía no
está tanto en la mente del consumidor. El aguacate y el mango forman parte del
día a día, pero muchas veces no se diferencia de dónde provienen ni qué implica
elegir uno u otro origen. Este es el momento de dar ese paso y poner en valor
el producto europeo.
¿Qué rol juega Intertropic en esta iniciativa?
Es la entidad que impulsa y coordina la iniciativa.
Representa al conjunto del sector y actúa como punto de unión entre producción,
comercialización y distribución. Nuestro papel es clave para ordenar el
mensaje, reforzar el posicionamiento del origen europeo y dar visibilidad a
todo el trabajo que hay detrás del producto.
¿Qué ventajas tiene el modelo de producción europeo en
términos de calidad y seguridad alimentaria?
Europa cuenta con uno de los marcos normativos más exigentes
del mundo. Esto se traduce en controles estrictos, trazabilidad total y
garantías en toda la cadena. Para el consumidor, esto significa confianza:
saber de dónde viene el producto y bajo qué condiciones se ha producido.
¿Cómo ha evolucionado el perfil del consumidor de estas
frutas en los últimos años?
Ha pasado de ser un consumidor puntual a uno habitual. Hoy
el aguacate y el mango están plenamente integrados en la dieta, asociados a
salud, conveniencia y versatilidad. Ya no son productos de tendencia, sino de
consumo cotidiano.
¿Qué factores han incidido en el fuerte crecimiento del
consumo de aguacate y mango en Europa?
Principalmente, el cambio en los hábitos alimentarios hacia
opciones más saludables, junto con la versatilidad de ambas frutas. También ha
influido su presencia en restaurantes, redes sociales y en los lineales de
distribución, lo que ha facilitado su normalización en la cesta de la compra.
¿Qué factores han permitido a España convertirse en el
principal productor europeo?
El país combina varios elementos clave: clima favorable,
experiencia acumulada, profesionalización del sector y una cadena comercial
bien estructurada. Además, el sector ha sabido adaptarse e innovar, tanto en
variedades como en técnicas de cultivo.
¿Cómo se distribuye la producción dentro del país y qué
regiones lideran?
Andalucía es el principal polo de producción de ambos
cultivos, especialmente Málaga y Granada, donde se concentra históricamente el
cultivo subtropical. Pero el mapa está evolucionando; se están produciendo
avances relevantes, en especial para el aguacate, en la Comunidad Valenciana,
así como en Canarias, donde el cultivo tiene también un papel destacado.
Asimismo, y para el aguacate, se está viendo una expansión hacia otras
provincias como Cádiz y Huelva, e incluso por el noroeste de España ya empiezan
a surgir plantaciones.
¿Qué importancia tienen mercados como Francia, Italia y
Reino Unido para el sector?
Son mercados clave. Francia es un gran consumidor y muy
relevante para el aguacate. Italia es un mercado en crecimiento, con mucho
potencial, y Reino Unido es un mercado maduro, donde la competencia es alta y
la diferenciación por origen cobra especial importancia.
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¿Qué desafíos enfrenta España para mantener su liderazgo?
El reto es seguir siendo competitivos en un contexto cada
vez más exigente. Factores como el agua, los costes de producción o la
competencia internacional obligan al sector a seguir mejorando y, sobre todo, a
explicar mejor su valor diferencial.
¿Cómo esperan que evolucione el consumo en los próximos
años?
El consumo tiene todavía un amplio margen de crecimiento en
Europa. Actualmente, el consumo per cápita, tanto de aguacate y mango se sitúa
en torno a los 2 kg, pero el sector trabaja con el objetivo de acercarse a los
5 kg en los próximos años.
Ese crecimiento no será solo en volumen, sino también en
valor, con una mayor sensibilidad hacia el origen, la calidad y la forma de
producción.
¿Existe potencial para expandirse a nuevos mercados fuera
de Europa?
Sí, pero el foco actual está en Europa. Aún hay mucho
recorrido para consolidar el origen europeo en los mercados actuales. A partir
de ahí, se podrán explorar oportunidades en otros destinos de forma
estratégica. Es clave seguir trabajando unidos para reforzar el posicionamiento
del origen europeo.
