Guatemala proyecta triplicar su superficie exportadora de mango hacia 2030

 La industria del mango en Guatemala comienza a escribir nuevos capítulos en su historia, con señales claras de recuperación y expansión tras  varios años marcados por la incertidumbre económica, los efectos de la pandemia y el incremento sostenido de los costos productivos y logísticos. Así lo indicó a Portalfruticola.com el presidente del Comité de Mango de Guatemala (AGEXPORT)

El ejecutivo comentó que el sector ha retomado las inversiones y proyecta un fuerte crecimiento hacia el final de la década.

Actualmente, Guatemala cuenta con cerca de 11.000 hectáreas de mango, de las cuales alrededor de 2.500 están destinadas a exportación. Sin embargo, Zaparoli señaló que la meta del sector es mucho más ambiciosa: alcanzar entre 7.000 y 8.000 hectáreas exportadoras hacia el  año 2030.

Sostuvo que uno de los principales activos del país es  su privilegiada ubicación geográfica, que le permite abastecer a Estados Unidos en una ventana comercial estratégica, justo entre el término de la temporada peruana y el inicio de la mexicana.

“El periodo principal de exportación de Guatemala es marzo, con un peak productivo en abril. Nosotros quedamos exactamente en medio de Perú y México”, detalló el dirigente, subrayando además que su país “entra al mercado estadounidense con los mejores mangos, justo cuando Perú finaliza su campaña con fruta de menor calidad”.

Mango de Guatemala 

El ejecutivo dijo que el país cuenta con dos grandes zonas productoras: la costa del Pacífico y la región oriental cercana al Atlántico. Ambas presentan condiciones climáticas muy distintas. Mientras el oriente posee características más desérticas, la costa sur cuenta con mayores precipitaciones y mejores suelos agrícolas.

Producción de mango en Guatemala

Sin embargo, el crecimiento del sector y la ventana comercial no frenan los desafíos. Entre ellos están el aumento de los costos marítimos, la escasez de mano de obra y el impacto del cambio climático sobre los ciclos productivos.

“Es absurdo que para nosotros sea más caro llegar a Miami estando a dos días en barco, que para Perú”, cuestionó Zaparolli.

En cuanto al clima, el dirigente advirtió sobre los efectos cada vez más notorios, ya que se están viendo modificados los calendarios naturales de floración y producción. 

Por otro lado, Zaparolli también se  refirió a los avances que ha tenido el sector en investigación y desarrollo tecnológico para mejorar la productividad y adaptarse a las nuevas condiciones.

Especificó que en términos varietales, Guatemala continúa apostando por el mango Keitt, especialmente para extender su presencia comercial hacia mayo, cuando México aumenta sus envíos a Estados Unidos.

“El Keitt tiene tamaños grandes y muy atractivos para el mercado, lo que nos permite competir mejor cuando México entra con fruta más pequeña”, indicó.

Asimismo, explicó que el sector evalúa nuevas variedades como Madame Francis, originaria de Haití, además de materiales tailandeses que se encuentran en fase de prueba.

Respecto al mango Ataulfo, Zaparolli explicó que, aunque inicialmente generó altas expectativas, hoy resulta más rentable dejarlo para la comercialización en el mercado interno.

“El productor obtiene por exportar a Estados Unidos entre 15 y 19 centavos de dólar por mango, mientras que el Ataulfo en Guatemala puede venderse localmente entre tres y cuatro quetzales por unidad”, detalló.

¿Concentración o diversificación de mercados?

El representante de Agexport, señaló que Estados Unidos concentra prácticamente el 95% de las exportaciones. Pero también están  trabajando en nuevas oportunidades comerciales. 

“Canadá aparece como uno de los mercados con mayor potencial a futuro, mientras que Centroamérica se perfila como una alternativa estratégica debido a la fuerte demanda regional”, dijo. 

Exportación de mangos de Guatemala

“Hay compradores de Honduras que llegan a Guatemala y pagan casi el doble que las exportadoras. Eso demuestra que existe un mercado muy atractivo en la región”, acotó. 

En contraste, Zaparolli reconoció que competir en Europa se ha vuelto cada vez más complejo debido al crecimiento exponencial de Brasil, país que actualmente abastece durante todo el año y posee ventajas logísticas difíciles de igualar.

Proyección 

El ejecutivo expuso que uno de los proyectos más relevantes para la industria guatemalteca es avanzar en la liberación de áreas libres de tratamiento hidrotérmico y en protocolos de irradiación en destino para exportar a Estados Unidos.

“Estas medidas permitirían reducir costos, facilitar el ingreso de nuevos productores y mejorar la calidad de la fruta exportada, ya que el tratamiento hidrotérmico es muy estresante para la fruta y reduce su vida útil”, explicó. 

“Si logramos avanzar en irradiación en destino o áreas libres, muchos productores podrán exportar sin hacer inversiones tan grandes”, puntualizó.

Finalmente, Zaparolli llamó a la industria a mantener la confianza y continuar apostando por el crecimiento del sector. “Este es un cultivo de muchos retos y problemas, pero mientras más competitivos seamos, mejores resultados vamos a obtener todos”, concluyó.

Europa impulsa su producción de aguacate y mango con España a la cabeza

 La producción de aguacate y mango en Europa vive un momento de expansión sostenida, con España concentrando cerca del 80% del volumen total del continente. Aunque el país ibérico aún representa una porción menor a nivel global, el crecimiento ha sido suficiente para consolidar estos cultivos dentro de la oferta agrícola europea.

En este contexto, el sector, liderado por la Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango de España, Intertropic, busca dar un paso clave: que el consumidor no sólo incorpore estas frutas en su dieta diaria, sino que también reconozca y valore su origen. A través de la campaña “Aguacate y Mango de Europa: Frutas con Corazón”, la industria apunta a posicionar atributos como la cercanía, la frescura y los altos estándares de producción como factores decisivos en la compra.

 Para conocer más detalles de la iniciativa, Portalfruticola.com conversó con Antonio Carpintero, director general de Intertropic, quien comentó las estrategías que están desarrollando para potenciar las frutas europeas.

 ¿Cuál es el principal objetivo de la campaña “Aguacate y Mango de Europa: Frutas con Corazón”?

Que el consumidor no solo adquiera aguacate y mango, sino que identifique y valore el origen europeo. Queremos poner en valor lo que hay detrás del producto: cercanía, trazabilidad, calidad y un modelo de producción exigente. En definitiva, ayudar a que la decisión de compra sea más consciente.

 ¿Por qué consideran necesario visibilizar el origen europeo de estas frutas ahora?

El consumo ya está consolidado, pero el origen todavía no está tanto en la mente del consumidor. El aguacate y el mango forman parte del día a día, pero muchas veces no se diferencia de dónde provienen ni qué implica elegir uno u otro origen. Este es el momento de dar ese paso y poner en valor el producto europeo.

¿Qué rol juega Intertropic en esta iniciativa?

Es la entidad que impulsa y coordina la iniciativa. Representa al conjunto del sector y actúa como punto de unión entre producción, comercialización y distribución. Nuestro papel es clave para ordenar el mensaje, reforzar el posicionamiento del origen europeo y dar visibilidad a todo el trabajo que hay detrás del producto.

¿Qué ventajas tiene el modelo de producción europeo en términos de calidad y seguridad alimentaria?

Europa cuenta con uno de los marcos normativos más exigentes del mundo. Esto se traduce en controles estrictos, trazabilidad total y garantías en toda la cadena. Para el consumidor, esto significa confianza: saber de dónde viene el producto y bajo qué condiciones se ha producido.

¿Cómo ha evolucionado el perfil del consumidor de estas frutas en los últimos años?

Ha pasado de ser un consumidor puntual a uno habitual. Hoy el aguacate y el mango están plenamente integrados en la dieta, asociados a salud, conveniencia y versatilidad. Ya no son productos de tendencia, sino de consumo cotidiano.

¿Qué factores han incidido en el fuerte crecimiento del consumo de aguacate y mango en Europa?

Principalmente, el cambio en los hábitos alimentarios hacia opciones más saludables, junto con la versatilidad de ambas frutas. También ha influido su presencia en restaurantes, redes sociales y en los lineales de distribución, lo que ha facilitado su normalización en la cesta de la compra.

¿Qué factores han permitido a España convertirse en el principal productor europeo?

El país combina varios elementos clave: clima favorable, experiencia acumulada, profesionalización del sector y una cadena comercial bien estructurada. Además, el sector ha sabido adaptarse e innovar, tanto en variedades como en técnicas de cultivo.

¿Cómo se distribuye la producción dentro del país y qué regiones lideran?

Andalucía es el principal polo de producción de ambos cultivos, especialmente Málaga y Granada, donde se concentra históricamente el cultivo subtropical. Pero el mapa está evolucionando; se están produciendo avances relevantes, en especial para el aguacate, en la Comunidad Valenciana, así como en Canarias, donde el cultivo tiene también un papel destacado. Asimismo, y para el aguacate, se está viendo una expansión hacia otras provincias como Cádiz y Huelva, e incluso por el noroeste de España ya empiezan a surgir plantaciones.

¿Qué importancia tienen mercados como Francia, Italia y Reino Unido para el sector?

Son mercados clave. Francia es un gran consumidor y muy relevante para el aguacate. Italia es un mercado en crecimiento, con mucho potencial, y Reino Unido es un mercado maduro, donde la competencia es alta y la diferenciación por origen cobra especial importancia.

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¿Qué desafíos enfrenta España para mantener su liderazgo?

El reto es seguir siendo competitivos en un contexto cada vez más exigente. Factores como el agua, los costes de producción o la competencia internacional obligan al sector a seguir mejorando y, sobre todo, a explicar mejor su valor diferencial.

¿Cómo esperan que evolucione el consumo en los próximos años?

El consumo tiene todavía un amplio margen de crecimiento en Europa. Actualmente, el consumo per cápita, tanto de aguacate y mango se sitúa en torno a los 2 kg, pero el sector trabaja con el objetivo de acercarse a los 5 kg en los próximos años.

Ese crecimiento no será solo en volumen, sino también en valor, con una mayor sensibilidad hacia el origen, la calidad y la forma de producción.

¿Existe potencial para expandirse a nuevos mercados fuera de Europa?

Sí, pero el foco actual está en Europa. Aún hay mucho recorrido para consolidar el origen europeo en los mercados actuales. A partir de ahí, se podrán explorar oportunidades en otros destinos de forma estratégica. Es clave seguir trabajando unidos para reforzar el posicionamiento del origen europeo.

Campaña de mango peruano enfrenta fuerte caída de volúmenes y presión de precios

 

La campaña de mango 2025–2026 en Perú se perfila como una de las más desafiantes de los últimos años, marcada por una fuerte reducción de volúmenes, una temporada más corta de lo habitual y un escenario de precios al alza impulsado por la escasez de materia prima. Así lo explicó a Portalfruticola.com,  Joanna Mateo, subgerente comercial de Congelados en Dominus, quien añadió que la situación actual es el resultado de una acumulación de factores productivos, climáticos y sociales que han impactado directamente en la oferta nacional.

“Estamos frente a una campaña claramente más ajustada en volumen. No se trata de un problema puntual, sino de la consecuencia de dos campañas muy volátiles: una con bajo volumen y otra con exceso, sumadas a cambios climáticos que han afectado el equilibrio de los árboles”, detalla Mateo.

Mango de Piura

La región de Piura, concentra cerca del 80% de la producción de mango del país, zona que ha sido una de las más afectadas. Según explica la ejecutiva, los cambios climáticos incidieron directamente en la floración, que en muchos campos no superó el 50%, limitando de forma significativa la disponibilidad de fruta tanto para el mercado fresco como para la industria del congelado.

Dominus opera con una combinación de campos propios, campos arrendados y fruta proveniente de acopio, lo que implicó un trabajo coordinado con productores locales para optimizar los manejos agronómicos. 

Producción de mango peruano

Sin embargo, no todos los factores estuvieron bajo control. “El cambio climático y situaciones externas, como las paralizaciones por huelgas en distintas zonas del país, han escapado completamente de nuestras manos”, explicó Mateo.

Durante la temporada, se registraron al menos dos paralizaciones de cosecha desde diciembre a la fecha, lo que afectó tanto la productividad real en campo como la calidad de la fruta. “Estas interrupciones impactan en calibres y condición, lo que finalmente restringe los volúmenes exportables, especialmente para el congelado”, agregó.

Menos fruta y precios más altos

Si bien el mercado fresco mantiene la prioridad en la asignación de fruta, la menor disponibilidad ha terminado repercutiendo en todas las unidades de negocio. Para el congelado, la oferta depende directamente de lo que deja el fresco, lo que este año ha sido limitado.

Mateo señaló que “los precios son claramente más altos debido a la escasez de materia prima. No es un ajuste especulativo, sino una consecuencia directa de menores volúmenes y mayores costos productivos”. 

Desde el inicio de la campaña, el mango Kent registra aumentos de entre 35% y 40% respecto a un precio promedio histórico.

A nivel país, Dominus estima que la campaña de mango congelado presenta una caída de entre 55% y 60% en volumen, principalmente por factores agronómicos y climáticos acumulados en las últimas dos temporadas. “Después de un año de bajo volumen y otro de sobreproducción, los árboles quedaron debilitados y requerían una mayor nutrición para lograr una floración adecuada, algo que no se dio de manera homogénea”, explicó.

Una campaña corta y concentrada

Consultada sobre las semanas siguientes de la campaña, la ejecutiva especificó que en Piura, las cosechas se extenderán solo hasta la quincena o tercera semana de febrero, mientras que otras zonas como Casma recién han comenzado, aunque con perspectivas igualmente acotadas. “Todo indica que será una campaña muy corta, que terminará antes de lo habitual por los bajos volúmenes disponibles”. 

En cuanto a variedades, el mango Kent continúa siendo el principal insumo para el congelado. La campaña de mango Edward, que comenzó en noviembre, se desarrolló de manera estable y permitió cumplir con los volúmenes proyectados. La caída, en cambio, se concentró casi exclusivamente en el Kent, cuya cosecha inició entre finales de diciembre e inicios de enero.

Mercados de destino para el mango peruano

En términos comerciales, Estados Unidos se mantiene como el principal destino del mango congelado de Dominus, concentrando el 60% de los envíos. Europa representa un 35%, mientras que Asia participa con un 5%. 

Hasta la semana 13 de la campaña, la empresa había despachado aproximadamente el 40% del volumen total proyectado.

Proyección 

De cara a las próximas temporadas, el panorama sigue siendo incierto. “Cada campaña está siendo muy diferente. Ya no nos animamos a hacer proyecciones con mucha anticipación”, reconoce Mateo. La ejecutiva recuerda que inicialmente se estimaba una caída de sólo 15% a 20% para esta campaña, cifras que terminaron siendo ampliamente superadas por eventos climáticos y sociales imprevistos.

Mango peruano congelado

A nivel empresarial, Dominus continúa invirtiendo en el fortalecimiento de sus campos mediante manejos agronómicos especializados. 

Mango peruano finaliza temporada con oportunidades y desafíos

 Perú finalizó la campaña de mangos 2024 - 2025, momento idóneo para analizar el comportamiento del mercado. En ese contexto, Portalfruticola.com conversó con David Sandoval, CEO de Fluctuante, quien señaló que hubo una recuperación de las exportaciones, gracias a que no se presentaron problemas adversos, como lo fue el fenómeno de El Niño y el ciclón Yaku. 

Considerando que la industria de mango peruano no debió enfrentar problemas climáticos, a juicio de Sandoval dicha situación permitió retomar la senda de crecimiento. 

Hoy la industria atraviesa ahora otro tipo de retos, “que están en relación a cómo está saliendo nuestra fruta, ya que en los meses de noviembre y diciembre tuvo escasez de diferentes insumos, principalmente de recurso hídrico en la zona norte de nuestro país, lo cual levantó mucha preocupación para los diferentes productores en la región de Piura”.

Al respecto, el CEO de Fluctuante señaló que dicha situación provocó que la proyección de mangos en ciertas semanas, cayera, “sin embargo, las plantaciones respondieron muy bien y se tuvo una producción muy buena de mangos”.

Pese a la recuperación, especificó que por la falta de agua, muchos productores detuvieron sus labores de cosecha por algunas semanas.

En el caso de la producción de Áncash, una región muy importante para la producción de mango, se adelantaron las exportaciones, mientras que en Lambayeque se mantuvieron, “por lo cual estuvieron muy concentradas en zonas y en semanas muy específicas, y eso hizo que tuviéramos una sobreoferta, porque coincidió con la campaña de otros productos como las uvas y los arándanos”.

Explicó que también escasearon los insumos, principalmente las cajas, y la mano de obra, ya que “las personas preferían ir a producción, cosecha, empaque de arándano o de uva, porque tenía un mayor pago”. 

En lo que fue la temporada, observó que faltó organización a nivel interno. “La industria tuvo que trabajar sobre la marcha, ya que no esperaban peaks de producción, ni de exportación, incluso cuando el recurso hídrico estaba escaseando”.

Consultado sobre si es un crecimiento o una recuperación en la industria de mango peruano, subrayó que tiene de ambas, "porque la recuperación la hemos tenido frente a la campaña 2023-2024, pero sí ha sido un crecimiento porque hemos superado la campaña del 2022-2023".

Recordó que en el 2022-2023 la exportación fue de 255.000 toneladas de mango fresco y en esta última campaña llegaron a 293.000 toneladas.  

Mercados de exportación y el mango por el mundo

La industria sigue exportando a los mercados habituales. “Tenemos a Estados Unidos, que es un gran consumidor de nuestros mangos. Luego como región, se encuentra Europa, que es un  mercado muy importante, destacando Países Bajos, España y Reino Unido. En quinta posición tenemos a Canadá con un 5% de participación de consumo de los mangos peruanos”, detalló. 

Con una mirada global al cultivo, el CEO de Fluctuante, indicó que la mayor producción se encuentra en países asiáticos, ya que el mango es originario de esas zonas, con India liderando la producción.

Añadió que entre los principales exportadores en el mundo se encuentra Gambia, México, Tailandia, Brasil y en quinta posición se ubica Perú.

Respecto a los mercados que están comprando mango a nivel mundial está principalmente Estados Unidos y luego China, Países Bajos, Emiratos Árabes y Alemania. 

Con un análisis en los mercados, Sandoval señaló que “nuevamente vemos ahí esa oportunidad que tenemos ampliamente con el puerto de Chancay, ya que hay mucho todavía por desarrollar en países asiáticos, desarrollar nichos y potenciar el mango al estilo gourmet”. 

Argumentó que los mangos son muy apreciados en China, “porque son obsequiados en fechas como el Año Nuevo Chino, debido a que significan abundancia y prosperidad para ellos”.

Proyección 

Con una mirada a la temporada ya finalizada, Sandoval señaló que la oferta de mango peruana ya está más distribuida, “por lo que ya no tenemos esos grandes peaks de sobreoferta y por ende los precios se pueden mantener”. 

Finalmente indicó que “el agro peruano ya es líder en exportación de diferentes cultivos, tenemos mercado ganado, lo que nos faltaría ahora es ordenarnos internamente, tener tecnología y apostar mucho por la investigación”. 

 

EL MANGO CRIOLLO

La industria del mango busca un fruto con tamaño educado que facilite su manipulación en planta y en algunos casos para la venta en grandes superficies o centros de abastos. Los mangos colombianos presentan una alta variabilidad en esta característica con mayor frecuencia mangos que pesan entre 160-250g.

Las pulpas de mango incluye la determinación de sus características nutricionales intrínsecas. 

En la actualidad los alimentos funcionales han emergido como la fuerza de consumo, como respuesta al deseo de las  poblaciones de poder ejercer un mayor control sobre la población en general, deteniendo el envejecimiento, previniendo las enfermedades mejorando el bienestar y funcionamiento del cuerpo humano.

    

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