HORTALIZA PRINCIPAL CULTIVO EN COLOMBIA
El tomate es el principal cultivo en Colombia y en el mundo. La importancia socio-económica del tomate , a nivel nacional, radica en la gran demanda para la dieta alimenticia y en la generación de empleo e ingresos, tanto en el campo como en la agroindustria.
La producción de tomate en Colombia se realiza a lo largo y ancho del territorio nacional, en pequeñas àreas , asociada generalmente con el pequeño y mediano agricultor.
Se caracteriza por ser un cultivo vegetativo corto, intensivo en el uso de mano de obra e insumos, con altos costos de producción, riesgosos por ser un producto altamente perecedero y con grandes problemas sanitarios y altas fluctuaciones de precios en el mercado .
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