Semilla del fruto Quinua

La quinua como alimento !

La quinua es un suplemento que no puede faltar en tus dietas. Es rica en proteínas , aminoácidos esenciales, omega tres, rica en magnesio, zinc,  más que otro cereal.  

Esta semilla proviene de los Andes , es rica en vitaminas y minerales , deliciosa para preparar variedad de alimentos .  
Puedes usarla preparando , sopas. albóndiga, malteada y fruta,croquetas de papa con queso, arroz con quinua, coladas, y muchos alimentos más.

Plantaciones de QUINUA.

Gracias por tu visita y disfruta tus platos con esta riqueza que da la quinua a tu organismo. 

Deficiencia del hierro

Con mayores niveles de hierro el fríjol   

Mejor nutrición 

Un bajo consumo de hierro puede ocasionar problemas permanentes en el desarrollo motor y mental de los niños limitando su potencial. 
Esta deficiencia también puede causar fatiga crónica y afectar la concentración, la memoria y el desarrollo intelectual de quienes la padecen.

Fuente: HarvestPlus
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Sostenibilidad en América Latina y el Caribe

Muchas personas probablemente no se dan cuenta, pero en algunos aspectos Amèrica  Latina y el Caribe (ALC) ya esta en el futuro. Es una de las regiones màs urbanizadas del mundo y Naciones Unidas proyecta que hacia el 2050 màs del noventa por ciento de su población vivirá en ciudades . 

Esta transición de las zonas rurales a las urbanas ya  ha generado cambios en los mercados de alimentos y otros productos agrícolas, brindando nuevas oportunidades para el crecimiento econòmico . Sin embargo, también  quiere decir que ALC está enfrentando muchos retos que otras regiones del mundo tienen màs tiempo para planificar. 

Algunos paìses de la región han logrado enormes avances en la manera cómo producen alimentos; con orgullo han sido pioneros en  la adopciòn de nuevas tecnologías agrícolas y han desarrollado políticas revolucionarias en temas que van desde servicios ecosistèmaticos hasta agricultura sostenible adaptada al clima. 
América Latina y el Caribe realmente puede convertirse el el precedente para el desarrollo agrìcola incluyente y sistemas alimentarios sostenibles, que pueda brindar recursos de informaciòn e inspirar al resto del mundo.

Fuente : CIAT     
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