La falta de riego y tecnificación de prácticas sostenibles y resilientes a lo largo del eslabón de producción hace que los costos agrícolas se incrementen, reduciendo la eficiencia y alterando la calidad de los productos. De ahí que algunas de las recomendaciones para mejorar la cadena de valor del copoazú en Leticia son apostarle al desarrollo y la implementación de mecanismos de articulación del sector público y privado que permitan aplicar proyectos agrícolas de intervención regional que impulsen el crecimiento económico de la región, así como asegurar la viabilidad ecológica de las poblaciones de los frutos amazónicos.
“Es necesario implementar proyectos agrícolas de
intervención regional que impulsen el crecimiento económico de la región. La
comercialización de frutos amazónicos representa una fuente de ingresos para
muchas familias urbanas y periurbanas, permitiéndoles satisfacer sus
necesidades básicas”.
Así lo asegura el magíster en Estudios Amazónicos Jorhan
Jonathan Durán Jaimes, contratista en la Universidad Nacional de Colombia
(UNAL) Sede de La Paz, quien señala que los agricultores de Leticia luchan por
incrementar la producción que demanda la posesión de sus frutos en cualquier
escala de mercado, compitiendo por mejores ingresos que están sujetos a merced
de los precios del mercado desigual e inequitativo.
Ante este panorama, los agricultores se ven inmersos en la
búsqueda de soluciones para satisfacer las necesidades y oportunidades de
negocio en las ciudades y mitigar la dependencia pasiva de los sistemas
alimentarios y ecológicos, buscando siempre la tecnificación agropecuaria y la
industrialización de sus productos agrosustentables.
“Precisamente la falta tanto de activos productivos en las
familias agricultoras como de riego y tecnificación de prácticas sostenibles y
resilientes a lo largo del eslabón de producción, hacen incrementar los costos
agrícolas, reducen la eficiencia y alteran la calidad de los productos”,
detalla el investigador del copoazú (Theobroma grandiflorum), cuya pulpa
se utiliza para preparar jugos, mermeladas, yogures, dulces, néctares, salsas,
postres, y compotas, entre otros productos.
La riqueza de alimentos producidos o cosechados localmente
en Leticia depende en gran medida de la estacionalidad de la oferta natural de
las especies a lo largo del año. Esta situación provoca que las cosechas estén
disponibles solo durante periodos cortos, generando escasez y altos costos de
la fruta fuera de la temporada de recolección.
Leticia cuenta con una población aproximada de 51.000
habitantes, y según la Dirección Nacional de Planeación en 2021 reportó un
índice de pobreza multidimensional (IPM) del 48,4 %. Esta situación se
complica con la falta de inversión educativa y de estrategias que impulsen la
generación de empleo, especialmente formal.
“Por lo tanto, es necesario implementar proyectos agrícolas
de intervención regional que impulsen el crecimiento económico de la región. La
comercialización de frutos amazónicos representa una fuente de ingresos para
muchas familias urbanas y periurbanas, permitiéndoles satisfacer sus
necesidades básicas. En el mercado regional existe una fluctuación en la oferta
y demanda de diferentes frutos exóticos a lo largo del año, entre ellos
copoazú, asaí, arazá, acerola, aguaje y chontaduro”, refiere el magíster.
Estas variaciones estacionales afectan la disponibilidad y
demanda de alimentos básicos para las familias locales. Además, se destaca el
alto valor nutricional y económico de estos frutos exóticos, lo cual contribuye
al crecimiento económico de la región y su industria frutícola.
“La importancia del copoazú en la economía local de Leticia
radica en su potencial para generar crecimiento e innovación industrial. A
través de la consolidación de un mercado regional se busca lograr un valor
agregado que permita competir nacional e internacionalmente con otras frutas de
la región”, recalca el magíster Durán.
¿Qué factores influyen en la cadena de valor del copoazú?
El experto identificó diferentes factores que influyen en el
desarrollo de este aspecto y que incluyen: producción, distribución,
comercialización y transformación del fruto. Además, busca asegurar la
viabilidad ecológica de las poblaciones de los frutos amazónicos y una
comercialización justa con las comunidades indígenas y los productores locales.
“Se plantea una cadena de valor que garantice una
trazabilidad completa de la información; una cadena de valor bien estructurada
para un producto en específico, que aplique no solo para los demás productos de
Leticia, sino para otras regiones del país”, puntualiza.
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